之一 小藍梅鬆餅
有一年，在一個下霜的日子，靜靜拿出小盒封藏而盛產的小藍梅，翻出買了很久卻不忍一讀的佛學論文，平底鍋裏的小鬆餅慢慢熱著。只有搞這種無油煙、無快炒、無刀工、無技術可言的小玩意兒，才能把食物對人生的時間占有率壓到最低－－它就放著、擱著，讓溫度與火力去照顧；人可以搬一張椅子坐著讀書。
之二 咖啡理論
人生前十年，身邊盡是愛咖啡又分我喝的人。再十年，是自己愛咖啡愛得要命卻嚴禁我喝的人。又再十年，夾處在相信咖啡是毒藥或解藥、致死藥或長生藥、文化侵略或文化交流……各說各話、誓不兩立的兩派人馬間，喝也不是，不喝也不是。就像所有食品理論一樣；各派不同見解代代過招，到底靈不靈、準不準也不知道！三十年過後，我終於明白咖啡不只是飲料，還是理論；就端視你本身願意相信哪個－－或者，你的個人體質或遺傳願意配合或證明哪個；或者，與你相處的人，依多數決支持哪個……
之三 亂吃
你常常說，我在亂吃。世間是相對的；你的不亂吃，我吃了偏偏生病。
之四 大家庭與小家庭
在小家庭持家，很難去領會大家庭廚房的特質－－非得要多元化、個人化、特色化不可：一大家子什麼人都有，各有各的需求與口味，年紀與健康情形個個不同，世代差異也大。甚至，還要時常搞花樣變菜色，不然，吃厭了、吃煩了、吃不合、吃不慣，輪流胃口不佳或鬧腸胃病是常有的事。掌廚的想一意孤行？好生等著吧！大家嘴上不講，愈吃愈少、愈吃愈快、吃沒兩口應付完就落跑；最後，剩菜剩飯既然只合你個人脾胃，只好你自己一個人認命去了啦。
之五 不淨觀
所謂「吃」，好歹都嘴巴進、屁股出；再怎麼講究吃喝，又要養生又要保健的，結局也是屎尿一路。每天花這麼多時間泡在廚房裏，做什麼？
之六 文化
吃，也是一種文化。空性是空性，論俗諦，吃，又是一種藝術、學問，也是一種教養。
之七 麵包、米飯、瘦與胖
當討厭麵包和咖啡的人，摃上討厭米飯和炒菜的人……放心，不會怎樣。弱勢的愈吃愈瘦，強勢的愈吃愈胖。「廚房就我管，我最大！你沒本事就閉嘴，不然你想怎樣？」
之八 把女人看破，把男人放下
你敢娶她？你一定頭昏了吧？大概沒親眼看過她下廚前後的嘴臉與模樣……
妳敢嫁他？妳一定發瘋了吧？肯定連他下廚洗碗掃地拖地到底有無本事也莫宰羊……
之九 人生與禁忌
觀察同桌吃飯的人。如果，對方一天到晚唸菜錢，他心裏嫌你多一張嘴吃閒飯；如果，對方一天到晚打探你的家境，他對你有目的、有想法；如果，他連你吃幾顆饅頭、吃幾片水果、喝多少湯都有意見的話，眼睛放雪亮，這種斤斤計較的飯局，就算了吧！
之十 花果茶
過期食物惜福久了，深感前半生像夢一樣。當年凡過期食物一律丟掉以免傷身害命的金科玉律，早就拋諸腦後。久而久之，尤其在遇多了常常把食物放過期、不會管理、經年吃過期食物又惡性循環的老人之後，就更無所謂了。世事如浮雲啊，人家高興就好。喝茶去！
