2023年6月24日 星期六

吃一半,喝一半(踢館帖之四十八)

一般沒有餐飲業工作經驗、商務應酬經驗、道場知客公關執事工作經驗者很容易在社交場所的飲食互動上出包。至於太離譜的行為模式可能就不是缺乏工作經驗而已,可能有其他更嚴重的問題源頭。

一、供應飲食或上菜端茶的順序出包。我所看過最離譜的順序是先倒飲料給在家居士後才問出家法師要不要喝;而且倒飲料時還刻意先倒給年紀最小的人。完全違背基本的飯局禮儀。

二、不當製造兩人對半分食的機會。我所看過最離譜的做法是先讓晚輩喝掉/倒出半杯果汁,再把剩下的半杯推到長輩面前問長輩要不要。也一樣一百八十度顛倒,完全違背基本的飯局禮儀:既公然侮辱了長輩又不良示範教壞了晚輩。

三、不當刻意製造一男一女對半共食同一塊食物或共飲同一杯飲料的機會。在世俗諦上,有感情關係、情欲關係、血緣關係、親密朋友關係(非普通朋友)的異性之間才有可能在公開場所你吃一半、我吃一半地吃給大家看。會故意製造別人一男一女對半分食分飲的機會的人除非是年少無知的兒童、青少年搞不清楚狀況,就是本身擁有豐富的戀愛婚姻性經驗卻明知故犯。尤其是擁有豐富的結婚生育經驗的人對男女情欲關係互動俗諦應該很有經驗,更不應該蓄意犯那類錯誤。

四、在齋堂做出非常違背常識的離譜行為,例如拿一支刷馬桶用的馬桶刷放在飯桌旁別人的座椅旁邊,還特地選在緊靠別人的位置,離自己的座位很遠。基本上除了發育中的幼兒園小孩可能會亂拿亂放亂扔,兒童、青少年都很少(至少我沒遇過)會故意把馬桶刷放在飯桌旁邊的座位地板上。成人還做出這種事情恐怕已經必須在醫學上找解答了。

五、在人情社會裏,社交應酬流行吃飯局並不只是單純為了吃喝聊天。飲食文化習慣、飲食偏好、餐桌習慣、飲食過程的言行動作、……往往會很直接揭露個人的原生家庭背景、教育背景、社會經驗、精神狀態、人格特質、個人特色。商務飯局常常利用吃吃喝喝之間談關鍵契約條件也為此。

六、會出現上述錯誤動作的主因是缺乏薰修,過份混淆了世俗家庭生活習慣與道場的用齋規矩。在世俗男女生活當中,男男女女共住又有性經驗,平常已經太習慣親密行為,才會出現一男一女對半分食的親密舉止。至於飲食上「幼小先吃,長輩在後」的行為模式只圈限在父母子女之間,而且通常只是在子女處於嬰幼兒時期、兒童期才會樣樣都先給幼兒先吃,等幼兒吃飽後為人父母者再處理剩食的因緣。父母基於教育目的,子女進入青春期後就會在社交場所教子女以正確順序提供餐飲,原生家庭就會在家庭生活當中直接教育,並不是只有走餐飲業才知道。


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